Placé dans le cœur du secteur de la rive gauche de St Germain, l’hôtel procure un refuge de paix parmi les petites rues agitées et les larges avenues qui l’entourent. L’Hôtel St Grégoire offre vingt chambres, toutes avec des salles de bains privées et la climatisation. Chacune a été individuellement décorée de meubles antiques et de tableaux. Deux pièces sont équipées de leur propre terrasse privée.